Les algues peuvent être rouges, brunes ou vertes en raison de la présence de différentes pigments, tels que la chlorophylle, les caroténoïdes ou les phycobiliprotéines, qui absorbent la lumière de différentes longueurs d'onde pour la photosynthèse.
Les algues changent de couleurs grâce à leurs pigments, ces substances chimiques absorbant la lumière de manière différente selon leur catégorie. Les algues vertes contiennent principalement de la chlorophylle, exactement comme les plantes terrestres, d'où leur couleur verte familière. Les algues brunes, elles, doivent leur couleur à un pigment appelé fucoxanthine, qui masque la chlorophylle verte sous-jacente. Enfin, les algues rouges possèdent un pigment nommé phycoérythrine, capable de capter la lumière bleue et verte, particulièrement efficace en profondeur. Ces pigments expliquent parfaitement pourquoi certaines algues peuvent arborer ces couleurs si variées, parfois flashy et parfois discrètes.
Sous l'eau, la quantité de lumière diminue vite, et toutes les couleurs ne parviennent pas jusqu'à la même profondeur. Près de la surface, la lumière est très riche, ce qui permet aux algues vertes de prospérer grâce à leur chlorophylle. Plus profondément, les algues brunes s'en sortent bien, car elles possèdent d'autres pigments comme la fucoxanthine, capables d'utiliser efficacement la lumière faible. Enfin, les algues rouges sont les championnes des profondeurs, puisqu'elles disposent de pigments tels que la phycoérythrine qui captent même les plus petites quantités de lumière disponibles tout en bas. Ces adaptations permettent à chaque groupe d'algues de trouver sa niche idéale selon la profondeur, en exploitant au maximum la lumière disponible.
Les algues vertes, avec leur croissance rapide, servent souvent de nourriture de base à plein d'animaux marins, comme les escargots et les oursins. Les algues brunes, elles, sont essentielles pour créer des forêts sous-marines géantes appelées kelp; ces habitats abritent une biodiversité incroyable, du plus petit crustacé aux gros mammifères marins comme les loutres ou les phoques. Quant aux algues rouges, elles sont super importantes pour former les récifs coralliens, en durcissant grâce à leur calcaire; ces récifs protègent tout un tas d'espèces de poissons, leur offrant abri, nourriture et zones de reproduction. Chacune de ces couleurs d'algues joue un rôle unique: elles structurent le paysage sous-marin, nourrissent les espèces et permettent à tout l'écosystème marin de garder son équilibre et sa richesse.
L'évolution a façonné la coloration des algues par la sélection de certains pigments adaptés aux conditions lumineuses spécifiques. Les algues vertes, par exemple, sont très proches des plantes terrestres, partageant avec elles de la chlorophylle pour capturer efficacement la lumière solaire. De leur côté, les rouges et les brunes ont développé des pigments supplémentaires afin de profiter au maximum des ressources lumineuses disponibles à différentes profondeurs. À force de diversifications au fil du temps, chaque groupe d'algues a trouvé sa propre stratégie, ce qui explique aujourd'hui cette diversité étonnante de couleurs dans les océans.
Les algues brunes contiennent de l'alginate, une substance utilisée comme épaississant alimentaire et cosmétique dans de nombreux produits du quotidien (glaces, sauces, dentifrices).
Les algues vertes, notamment les espèces du genre Chlorella, sont étudiées pour leur capacité à produire massivement de l'oxygène et à absorber le CO₂, contribuant ainsi à lutter contre le changement climatique.
Certaines espèces d'algues rouges sont utilisées dans la cuisine asiatique sous forme d'agar-agar, un gélifiant naturel végétal populaire en pâtisserie et en cuisine moléculaire.
Le varech (algues brunes géantes) forme d'immenses forêts sous-marines dans certains océans, offrant habitat et nourriture à des milliers d'espèces marines telles que les loutres, poissons et invertébrés.

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