Les tomates contiennent principalement de l'eau et des acides organiques, comme l'acide citrique et l'acide malique. Elles sont aussi riches en sucres naturels, principalement du...
Le sucre, c'est surtout du saccharose. Cette molécule est faite de deux petites copines collées ensemble : le glucose et le fructose. Glucose et fructose, c’est comme...
Les pommes de terre ont une structure naturellement poreuse. Cela signifie qu'elles contiennent des petites cavités. Ces cavités sont pleines d'air et d'eau. Quand tu...
La glace flotte sur l'eau parce qu'elle est moins dense. Quand l'eau gèle, elle se solidifie et les molécules d'eau prennent de l'espace en formant...
Les pigments, c’est ce qui donne leurs couleurs aux peintures. Quand ils sont exposés à de la lumière, surtout la lumière UV du soleil, ils...
Le beurre est principalement composé de lipides, soit environ 80 %. Ces lipides sont des triglycérides, eux-mêmes constitués de glycérol et d'acides gras. Environ 15...
Les bananes changent de couleur à cause des pigments chlorophylles et caroténoïdes. Quand elles sont vertes, elles contiennent principalement de la chlorophylle, qui les rend...
Quand les feux d'artifice explosent, c'est grâce à la combustion de divers composants chimiques. Tout commence par un petit courant électrique ou une flamme, qui...
Marie Curie et son mari Pierre Curie ont découvert un phénomène étrange en 1898. Ils travaillaient avec un minéral appelé pechblende. Après des expériences, ils...
Les atomes dans un verre sont disposés de façon désordonnée, un peu comme des pièces de puzzle en vrac. Ce désordre empêche les électrons de...
