La couleur classique orange des carottes vient surtout du bêta-carotène, un pigment orangé qui donne bonne mine et qui appartient à la famille des caroténoïdes. Mais il...
Les carottes étaient à l'origine cultivées il y a plus de 1000 ans du côté de l'Afghanistan et de l'Iran, et devine quoi : elles...
La coque de pistache est principalement faite de cellulose et de lignine, deux substances naturelles très résistantes qui composent la plupart des fibres végétales. Ces...
La phytoaccumulation, c'est quand certaines plantes absorbent et stockent en grandes quantités des métaux lourds présents dans leur environnement comme le plomb, le cadmium ou...
Les roses étaient déjà associées à l'amour dans les civilisations antiques, où les Grecs voyaient en elles la fleur préférée d'Aphrodite, la déesse de l'amour. Plus tard,...
La peau protège le fruit contre toutes sortes d'agressions extérieures comme les bactéries, les insectes ou encore le soleil. Elle agit aussi comme une sorte...
Les arbres, un peu comme la peau des humains, remplacent régulièrement la couche extérieure protectrice de leur tronc. On appelle ce phénomène exfoliation : c'est...
L'ananas est assez particulier côté maturation : contrairement à d'autres fruits, il stoppe tout net après la récolte. Pendant qu'il pousse tranquillement sur son plant, il accumule...
Dans les milieux désertiques, les températures extrêmes en journée peuvent causer une importante évaporation. La nuit, l'air plus frais et l'humidité plus élevée réduisent les...
