Le principal responsable du brunissement des légumes coupés est un type particulier d'enzyme, appelée la polyphénol oxydase (ou PPO pour faire court). Une fois que...
Les éponges de mer possèdent une organisation interne très particulière avec plein de minuscules pores appelés ostia, répartis sur toute leur surface. Ces pores forment...
Les nuages sont composés principalement de minuscules gouttelettes d'eau ou de fins cristaux de glace. Ces particules microscopiques proviennent de la condensation de la vapeur...
Le bruit apaisant des vagues provient principalement des éclatements successifs des petites bulles d'air piégées dans l'eau lorsqu'une vague casse. Chaque éclatement libère un léger...
Quand tu écrases ou découpes une gousse d’ail, tu casses ses cellules végétales et libères une enzyme appelée alliinase. Celle-ci réagit avec un composé appelé...
Le bicarbonate de soude, de son nom chimique bicarbonate de sodium, est une poudre blanche naturellement alcaline, c'est-à-dire qu'elle neutralise facilement les acides. Quand elle...
Pour les Mayas, l'univers était une grande toile reliant les humains, les dieux et les astres. Ils pensaient que le ciel reflétait le monde terrestre...
Le marbre blanc utilisé pour construire le Taj Mahal provient principalement de la région de Makrana au Rajasthan. Et sa particularité ? Il est d'une...
Les orages génèrent souvent d'intenses champs électriques et magnétiques capables de perturber les appareils électroniques du bateau. Le GPS, les écrans radar ou les communications...
Les phoques possèdent un corps fuselé très hydrodynamique, idéal pour limiter la résistance dans l'eau et économiser leur énergie. Leurs membres sont transformés en nageoires...
