Le dioxyde de carbone (CO₂) est un gaz que les fabricants ajoutent volontairement dans le champagne durant sa fabrication : c'est lui qui donne son...
Le lait contient des protéines, notamment la caséine et les protéines dites du lactosérum, qui agissent comme stabilisateurs naturels de mousse. Quand le lait chauffe, ces protéines...
Chaque métal possède une réactivité chimique intrinsèque différente, c'est-à-dire sa tendance naturelle à réagir avec l'oxygène et l'humidité. Certains métaux, comme le fer, sont naturellement...
Les bulles de savon sont constituées d'une fine pellicule d'eau, de savon et d'air. Avec le temps, l'eau qu'elles contiennent s'évapore progressivement dans l'air ambiant. Résultat :...
Le feu est une réaction chimique appelée la combustion : c'est simplement une matière qui réagit rapidement avec l'oxygène, libérant beaucoup d'énergie. Cette énergie provient...
Le bronze est principalement un alliage de cuivre et d'étain, deux métaux qui réagissent à l'air libre avec le temps. C'est surtout le cuivre qui...
La molécule d'eau, tu peux l'imaginer comme un petit "Mickey Mouse" : un atome d'oxygène au centre et deux petits atomes d'hydrogène accrochés dessus. L'oxygène...
Quand on parle de gaz comme l'air, deux trucs sont étroitement liés : le volume et la pression. L'air, principalement composé de molécules constamment en...
Ton soda devient pétillant grâce à du dioxyde de carbone (CO₂) dissous dans le liquide. Ce gaz est ajouté sous pression pendant la fabrication, ce...
L'eau a plusieurs particularités étonnantes, comme le fait qu'elle soit l'une des rares substances à augmenter de volume lorsqu'elle gèle. Habituellement, les substances deviennent plus...
