L'eau est constituée de molécules H₂O, avec un oxygène lié à deux atomes d'hydrogène. Cette structure forme une molécule polaire, un côté légèrement négatif (l'oxygène)...
Le sucre courant, appelé scientifiquement saccharose, est un glucide formé principalement de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Sa structure ressemble à deux petits anneaux liés ensemble, composés d'une...
L'eau gazeuse contient du dioxyde de carbone dissous sous pression, qui forme ces petites bulles pétillantes. Quand tu utilises ça dans ta pâte, ces bulles...
Quand le pain cuit, la chaleur fait sortir l'humidité présente surtout en surface. L'eau présente dans la pâte se transforme alors en vapeur, puis s'échappe...
À l'époque de Marie Curie, les femmes scientifiques, c'était vraiment pas banal. Fin du XIXème siècle, début XXème, la société est alors dominée par les...
Quand tu froisses un papier, tu changes en profondeur sa structure interne : les fibres qui formaient une structure bien alignée se plient, s'enchevêtrent et...
Le vinaigre, c'est essentiellement de l'acide acétique dilué dans beaucoup d'eau. L'acide acétique est un composé organique simple qui donne au vinaigre son goût acide...
Quand on fabrique du soda, on injecte sous pression du gaz carbonique — le fameux dioxyde de carbone ou CO₂ — dans la boisson. Sous...
Le savon est fabriqué principalement à partir de graisses animales ou d'huiles végétales, qu'on fait réagir avec une base alcaline (comme la soude ou la...
L'eau de Javel est principalement composée d'hypochlorite de sodium (NaClO) dissous dans l'eau, et c'est lui le responsable de ses propriétés blanchissantes et désinfectantes. Elle...
