Le chocolat est un mélange principalement constitué de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre, auxquels peuvent s’ajouter selon les variétés du...
Le chocolat noir contient essentiellement une forte proportion de solides de cacao (au moins 35 %, souvent jusqu'à 70 % ou même plus !), du beurre...
La châtaigne est composée principalement d'amidon, mais aussi d'une bonne quantité d'eau, d'un peu de fibres et d'éléments minéraux. Elle est entourée d'une peau épaisse...