Le corps possède son propre système intégré pour comprendre quand tu as assez mangé : seulement, il lui faut environ 20 minutes pour se rendre...
Si tu trouves qu'un piment te brûle la bouche, c'est parce qu'il contient une molécule qu'on appelle la capsaïcine. Cette substance est naturellement produite par...
Pendant un match de tennis, ton corps chauffe et transpire beaucoup. Cette transpiration, c’est ton corps qui évacue la chaleur en perdant de l’eau. Si...
Les fibres alimentaires, sache-le, sont des sortes de héros discrets du transit intestinal. Comme elles ne sont pas digérées par notre organisme, elles passent en...
La caféine est une molécule naturellement présente dans plusieurs plantes comme le café, le thé ou le cacao. Elle appartient à une classe appelée alcaloïdes, connues pour...
Le vin rouge contient naturellement certains acides (comme l'acide tartrique ou malique) qui cassent et détendent progressivement les fibres musculaires de la viande. Ces petites...
Quand on bouge beaucoup pendant une excursion, le corps brûle davantage d'énergie. Cette hausse d'activité provoque une baisse rapide du taux de sucre dans le...
Les noix regorgent de polyphénols, des antioxydants costauds qui protègent nos cellules du cerveau contre les dégâts liés au vieillissement et au stress oxydatif. Plus...
Quand on mange trop souvent des aliments riches en sucre, on nourrit directement les bactéries présentes naturellement dans notre bouche. Ces petites bestioles produisent alors...
La cuisson à la vapeur est une méthode douce parce qu'elle chauffe les aliments en utilisant seulement la chaleur d'une vapeur d'eau qui circule librement...
