Les œufs crus peuvent être contaminés par des bactéries comme Salmonella. Cette bactérie se trouve parfois sur la coquille et peut même être à l'intérieur...
Les aliments vieillissent et changent de saveur. Ils deviennent plus acides à cause de la formation de composés acides. Par exemple, des fruits comme les...
Les épinards sont une vraie mine d'or côté nutrition : riches en vitamines (notamment A, K et C), en minéraux (comme le magnésium, le potassium...
L'ananas contient une enzyme très spéciale appelée bromélaïne. Quand cette enzyme entre en contact avec la viande, elle coupe la chaîne des protéines, c'est ce...
La mauvaise haleine, c'est souvent une histoire de bactéries. Notre bouche héberge des milliards de petites bêtes qui adorent décomposer les restes de nourriture. Surtout...
Le manque de sommeil ralentit ton métabolisme. Moins tu dors, moins ton corps brûle de calories. C'est un peu comme si ton corps passait en...
L'expression "manger sur le pouce" trouve ses racines dans des pratiques anciennes. Au Moyen Âge, les repas étaient souvent improvisés et pris sur le vif. L'habitude était...
L'insuline, c'est une hormone super importante. Elle aide les cellules de ton corps à capter le sucre (glucose) du sang pour le transformer en énergie. Quand tu...
Après un repas copieux, l'estomac s'étire pour accueillir la nourriture. Les enzymes digestives se mettent au boulot pour décomposer les aliments. Ils sont réduits en...
En vieillissant, ton corps brûle naturellement moins de calories même au repos : c'est ce qu'on appelle le métabolisme basal. Ce phénomène survient dès la...
