Le citron possède un niveau d'acidité assez élevé dû principalement à sa forte teneur en acide citrique. C'est précisément cela qui, en atteignant les récepteurs...
Ton cerveau raffole des aliments gras, sucrés ou salés parce qu'ils activent des circuits liés à la récompense et au plaisir. Quand tu manges du...
Ce que tu manges peut facilement chambouler tes rêves, parce que certains aliments jouent directement sur la chimie de ton cerveau. Le tryptophane par exemple, présent dans...
Les carottes contiennent surtout du bêta-carotène, un pigment naturel qui leur donne cette couleur orange vif. Ce pigment appartient à la famille des caroténoïdes, reconnus...
Notre cerveau considère le sucre comme une source d'énergie rapide et efficace : quand on en avale, il libère immédiatement de la dopamine, une substance...
Le Codex Alimentarius regroupe des normes internationales concrètes et communes sur la sécurité des aliments. L’idée derrière tout ça, c’est que peu importe où tu...
La carotte est surtout célèbre pour son apport en vitamine A, grâce notamment au bêta-carotène qu'elle contient en grandes quantités. Ce pigment orangé se transforme...
Les minéraux dans les sources chaudes viennent surtout des roches souterraines par lesquelles l'eau circule. Quand l'eau de pluie ou de fonte pénètre sous terre, elle s'infiltre...
La viande et les pommes de terre forment un duo efficace parce que leurs qualités nutritionnelles se complètent super bien. Les pommes de terre apportent...
Quand tu fais du sport, tu déclenches des micro-lésions au niveau des fibres musculaires. Ton corps perçoit alors ce stress comme un signal clair : il doit...
